當固體物料表面水的蒸汽壓大于干燥介質(zhì)中水蒸汽的分壓時(shí)，物料表面的水分就會(huì )不斷汽化而進(jìn)入空氣，而物料內部水分不斷擴散到物料表面。
干燥推動(dòng)力為物料表面水的蒸汽壓與干燥介質(zhì)中水蒸汽的分壓的差值。
針對于近來(lái)我們廣大的客戶(hù)關(guān)于干燥設備上所選擇的一些疑問(wèn)，我們的工程師總結了以下的在選擇干燥設備時(shí)候要考慮到的因素，希望能對廣大的客戶(hù)在選擇的時(shí)候有個(gè)參考依據：
干燥設備的生產(chǎn)能力，物料的進(jìn)給方式(間歇/連續)
濕物料的物理，化學(xué)及生化特征，以及對產(chǎn)品的質(zhì)量要求;
質(zhì)量參數(物理，化學(xué)，生化);
安全方面，例如著(zhù)火和爆炸危險，毒性;
產(chǎn)品價(jià)值
自動(dòng)控制方面的要求
產(chǎn)品毒性學(xué)特征
順流或者逆流生產(chǎn)工藝
原料和產(chǎn)品的含量
干燥動(dòng)力學(xué)特征，濕物料的吸濕等溫線(xiàn)
翻動(dòng)率，生產(chǎn)能力可調性
燃料的類(lèi)型和消耗，電力消耗
環(huán)保法規，對環(huán)境的污染性，以及生產(chǎn)的安全性等等
工廠(chǎng)的空間，設備在車(chē)間的放置，檢修空間的余留等
行業(yè)性考慮：對于食品和生物制品的干燥需要遵守GMP法規和衛生設備的設計及操作要求。
